Die meisten Menschen stellen sich den Umstieg auf eine vegane oder eine vegetarische Lebensweise sehr schwierig vor. Diejenigen, die es tatsächlich wagen, merken in der Regel schnell, dass es in der Praxis einfacher ist als gedacht, und fühlen sich schnell wohl mit...
Tierschutz und Tierrechte sind starke Gründe für den Umstieg auf eine pflanzliche Ernährung und für eine vegane Lebensweise, aber es sind bei Weitem nicht die einzigen. Das Eintreten für Tierrechte ist immer auch das Eintreten für Menschenrechte, denn die Tierhaltung...
Eine Delikatesse, die in Sachen Grausamkeit locker mit Stopfleber mithalten kann, ist Fettammer. Dabei handelt es sich um einen gemästeten Ortolan, auch Gartenammer genannt. Der Singvogel ist in Deutschland und ganz Mitteleuropa akut vom Aussterben bedroht. Auch in...
Das Angebot an pflanzlichen Alternativen zu Kuhmilch in den Supermärkten wächst rasant. Das gilt nicht nur für Milch selbst, sondern auch für milchbasierte Produkte wie Joghurt, Quark, Käse und Crème Fraîche. Viele Verbraucher zögern aber noch, zu pflanzlichen...
Die Herstellung von Fleischersatzprodukten steigt rasant, denn das vegane und vegetarische Sortiment in den Supermärkten richtet sich zunehmend nicht nur an Veganer und Vegetarier. Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes wurden in Deutschland in den ersten drei...
Eiweiße sind sehr wichtig für verschiedene Prozesse im Körper. Das reicht von Muskelaufbau und Muskelerhalt bis hin zur Stärkung des Immunsystems. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, dass ein erwachsener Mensch pro Kilogramm Körpergewicht 0,8 Gramm...
Wer sich konsequent vegetarisch oder vegan ernähren will, kommt derzeit nicht darum herum, im Supermarkt Zutatenlisten zu studieren und nach versteckten Tierprodukten zu suchen. Nötig ist das, weil es gegenwärtig keine Kennzeichnungspflicht für tierische Bestandteile...